开班仪式现场

开班仪式现场

2018年12月20日，湄潭兴隆镇持家、发家、家教能力提升培训暨贫困劳动力全员培训（中式烹调师）在庙塘坝村开班。当地60余名中年男、女集中报名参加贫困劳动力全员培训班的中式烹调师培训学习。

现场教学

现场教学

现场教学

据介绍，此次湄潭兴隆镇贫困劳动力全员培训（中式烹调师）在庙塘坝村开班，由湄潭县就业局、兴隆镇人民政府及庙塘坝村委会等联合委托黔厨厨师培训学校全面执行。此次培训将历时40天，有100道黔菜进入课堂进行实操为主，理论为辅的教学。

主讲老师吴大明

开班仪式现场

开班仪式现场

开班仪式现场

遵义人全媒体了解到，黔厨厨师培训学校为此次中式烹调师培训匹配了班主任、教师和资料员等全面执行培训任务；知名大师吴大明（湄潭县人）担任主讲老师。

教师和学员合影

学校简介：

贵州省绥阳县黔厨厨师职业培训学校是贵州黔厨餐饮管理服务有限公司投资创办，成立于2016年。是绥阳县人力资源和社会保障局批准成立（绥人社复2016.10号文件）、办学许可证号：5203237160051号、绥人复【2018】12号批复为定点培训机构。统一社会信用代码:52520323MJY375110E。

学校现有高级烹饪教师11名，烹饪技师2名，高级烹饪技师3名，高级营养师2名（兼），后勤人员8名，是贵州省内******一家专注黔菜厨师技能培训学校。中国黔菜泰斗，终身名誉校长……古德明老先生要求：“培训一个，合格一个，不误人子弟，不浪费国家钱财”为运营理念。挖掘传统黔菜、研发推广、培养合格黔菜厨师，让千万人获得一技之长，让更多人享受正宗黔菜味道。为实现黔厨出道，黔菜出山的神圣使命，培养懂黔菜，精通黔菜的新一代中、高级专业黔菜教学研发人才，创建属于贵州人自己的黔菜品牌学校，为中国黔菜的教育事业发展贡献力量。

学校设施齐全，师资力量均为贵州境内******大师、大厨、餐饮界一线厨师长，学校建有大厨储备库、劳务输出平台和创业指导中心，确保学生就业，联通黔厨旗下实体店和北京黔菜协会等相关协会、企业。使学生学得会，有地方工作。培养合格厨师，引导就业。

培训项目和收费标准：

一、初级烹调师培训班：培训时间50天，学费6500元，（教学会100道）包吃包住。主要培训：以黔菜为主，包括刀工、刀法、翻锅、热菜、凉菜、面食、汤菜、蒸菜、（另免费赠送学习两道特色火锅）。

二、中华名优小吃“遵义羊肉粉”培训班，培训时间8天，学费19988元。

三、早餐培训班，培训时间15天，学费1980元，（肠旺、辣鸡、红绕肉、哨子、大肉、）粉、面、米皮。

四、面点培训班，培训时间8天，学费1980元，（蛋糕、月饼、包子、馒头、花卷、大饼）等。

五、名优小吃培训班：花溪牛肉粉、遵义豆花面、干熘辣鸡米皮三项共计收费6000元，学单项2980元。

六、创业火锅班：酸汤鱼，创锅汤，幺铺毛肚，酸菜蹄膀，啤酒鸭，青菜牛肉、辣鸡火锅，学制十天，共计收费10000元，单项2980元。

七、初级烹调师委培班：（含农民工、精准扶贫等政策开班），按政策价（开设有：初级烹调师班、小吃班、面点班）。

八、考证班，初级980元，中级1680元，高级1980元）。

（遵义人全媒体：穆向东）