4月13日,贵州聚银投资置业有限公司发布称,4月27日至5月3日,奥特莱斯广场(温州路)将举办遵义首届“小豆腐啤酒音乐节”。
遵义人全媒体了解到,遵义首届“小豆腐啤酒音乐节”由贵州聚银投资置业有限公司、贵州黔厨餐饮管理服务有限公司联合主办。届时,遵义温州路奥特莱斯广场将成为小豆腐、雪花啤酒、音乐交相辉映的欢乐海洋。
据介绍,在4月27日遵义首届“小豆腐啤酒音乐节”的开幕仪式上,主办方还将邀约来自全国各地的一些草根乐队前来助兴演绎,现场观众也将在进行K歌大赛;观众还可以在现场观看经典电影。
嗨啤酒擂台赛、多人同台竞技喝啤酒,现场喝酒最多者还将获得酒神大胃王称号,给予奖牌、奖金、啤酒等奖励。同时,在这次活动节期间,您不仅有了美味享受,还能当一回美食评为,评选出您心中最美十佳“醉美小豆腐明星店面”。
今年这个夏天,遵义用这种方式来消暑纳凉,惬意?4月27日至5月3日,奥特莱斯广场上不见不散!
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干烤小豆腐,是遵义人喜欢的一道美味小吃,每天夜晚,许多年轻人围着一个个干烤小豆腐摊,边津津有味地吃着喷香的干烤小豆腐,边聊着天,豪饮着啤酒,给遵义城的夜晚又添了几分惬意。
遵义人为何喜欢吃这干烤小豆腐?其实,遵义的干烤豆腐一直以来,都是沿用传统的制作工艺。先用石磨把黄豆磨碎,把磨碎的黄豆用水泡上四五个小时,又用石磨把侵泡过的豆子磨成浆液,生活熬煮,用纱布做成的简易装置把滚烫的黄豆浆液把豆浆过滤,变成豆浆和豆渣,再把豆浆熬成豆腐,然后压制成约厚1厘米,款3至4厘米小块豆腐,放置几天,小块豆腐中的水份蒸发走90%,变成了小豆腐。
每年4月底5月初,全国不少地方陆续进入炎热的盛夏,但地处黔北的遵义城,虽然白天还是很炙热,但到了傍晚后,又是凉风习习,这时,很多市民会走上街头、公园、广场纳凉消暑,或三五朋友邀约,享受地道遵义美味。(来源:遵义人全媒体)
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